Nội dung
Có thể nói rau là một loại thực phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn của mọi gia đình. Trong rau có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng, khoáng chất và chất xơ,... giúp cơ thể phát triển một cách khỏe mạnh. Một số loại rau còn được sử dụng trong việc chữa bệnh. Tuy nhiên, ngày nay có rất nhiều cá nhân lợi dụng việc này để đưa các loại rau kém chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ ra thị trường. Vì vậy tại thời điểm hiện tại, cái mà người tiêu dùng cần nhất chính là một nguồn rau sạch để đảm bảo sức khỏe của họ và gia đình. Chính vì lý do này thì đây là cơ hội để các mô hình trồng rau sạch phát triển.
Có nên trồng rau sạch tại nhà?
Lợi ích khi trồng rau tại nhà?
Trồng rau tại nhà đang là chủ đề thu hút được nhiều sự chú ý nhất. Rất nhiều người hiện nay có xu hướng dành một phần không gian nhỏ trong nhà để tự tay nuôi trồng rau sạch sử dụng, nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh. Một số lợi ích mang lại có thể kể đến như:
Biết rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng sản phẩm. Bạn sẽ không còn phải lo sợ những vấn đề như thực phẩm bẩn, nhiễm hóa chất và thuốc tăng trưởng. Khi triển khai mô hình trồng rau sạch tại nhà, bạn có thể kiểm soát các yếu tố trên, mức độ ăn toàn của thực phẩm cũng sẽ cao hơn. Gia đình bạn có thể yên tâm sử dụng chúng.
Tình trạng rau luôn tươi, khi nào cần sử dụng thì có thể dễ dàng thu hoạch. Có nhiều người vì muốn tiết kiệm thời gian, nên khi ra chợ họ thường mua một phần dư để dành về sau sử dụng. Điều này làm giảm độ tươi của các loại rau củ quả. Khi trồng rau tại nhà, bất cứ khi nào cần thì bạn đều có thể hái trực tiếp và sử dụng liền, từ đó đảm bảo được dinh dưỡng không bị hao hụt.
Chi phí thấp nhưng vẫn có được nguồn thực phẩm tốt. Giá hạt giống thì rẻ hơn nhiều lần dùng để mua rau sạch. Vì vậy bạn chỉ cần bỏ một chút công sức mỗi ngày thì bạn có thể tiết kiệm được một khoản tiền kha khá để chi trả các sinh hoạt phí khác.
Tạo được không khí trong lành trong ngôi nhà của bạn. Có thể nói nguồn không khí đang ngày càng bị ô nhiễm nghiêm trọng, khói bụi và các chất thải độc hại đang là nguyên nhân dẫn đến vô số căn bệnh. Khi có một vườn rau nhỏ trong nhà sẽ giúp cải thiện được tình trạng ô nhiễm, tạo ra một không gian sống trong sạch hơn.
Tận dụng được thời gian nhàn rỗi, đây cũng là cách giảm stress hiệu quả. Nhiều người sau khi hoàn thành hết các công việc của bản thân thì không biết phải làm gì cho qua ngày. Nếu vậy thì trồng rau sạch tại nhà sẽ giúp khoảng thời gian nhàn rỗi đó không bị lãng phí. Hơn nữa còn có được nguồn thực phẩm sạch để sử dụng.
Những lưu ý khi trồng rau sạch tại nhà?
Trồng rau sẽ bị ảnh hưởng bởi rất nhiều yếu tố xung quanh. Một số điều bạn cần lưu ý như:
Ngân sách. Khi thực hiện trồng rau tại nhà thì một số chi phí phát sinh có thể kể đến như: mua hạt giống, đầu tư các vật dụng cần thiết,... Vì vậy hãy cân nhắc khả năng tài chính của bản thân, xem bạn có thể đầu tư bao nhiêu để từ đó chọn một mô hình phù hợp.
Kỹ thuật trồng rau và kiến thức liên quan. Không phải cứ mua hạt giống về để đó, một thời gian sau chúng sẽ nảy mầm và bạn có thể thu hoạch. Vì mỗi loại rau sẽ có thời gian sinh trưởng và cách trồng khác nhau, nếu không nắm bắt được thì mô hình của bạn sẽ thất bại. Hơn nữa trong quá trình triển khai mô hình trồng rau sạch tại nhà, bạn cũng cần trang bị kiến thức để nhận biết được tình trạng của vườn rau, từ đó có phương án xử lý kịp thời. Chẳng hạn như cây trồng có một số biểu hiện lạ như vàng lá, bị sâu rầy,... thì lúc này bạn biết cách để giải quyết những tình huống này.
Thời gian bạn có thể bỏ ra. Ngoài việc trồng rau thì mỗi người còn có những công việc khác cần phải quan tâm. Vì thế hãy sắp xếp thời gian hợp lý. Nếu bạn không có nhiều thời gian rảnh thì có thể chọn những loại cây dễ sống, không cần nhiều sự chăm sóc, và ngược lại, nếu có thể dành nhiều thời gian cho vườn rau thì bạn có thể trồng đa dạng chủng loại và với quy mô lớn hơn.
Diện tích gieo trồng tại nhà. Không gian trồng cây cũng rất quan trọng. Cây trồng sẽ cần một diện tích phù hợp để có thể sinh trưởng tốt. Vì thế nếu nhà không quá rộng thì bạn không nên “cố đấm ăn xôi”, trồng chen chúc nhau, điều này sẽ không đảm bảo điều kiện sống cho cây. Nên trồng rau với một mật độ phù hợp để chúng được phát triển tốt nhất.
Mỗi yếu tố sẽ ảnh hưởng đến một khía cạnh nhất định. Vì thế để có một vườn rau chất lượng nhất thì bạn cần phải dung hòa được những tác nhân quan trọng này.
Nên trồng giống rau gì tại nhà?
Để đạt hiệu quả cao nhất thì bạn nên trồng một số loại rau ngắn ngày và dễ sống. Điều này có thể giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều công sức. Một số giống rau bạn có thể tham khảo:
Rau diếp
Cải bó xôi
Đậu Hà Lan
Củ cải
Dưa chuột
Đậu đũa
Cà rốt
Bí
Cà chua
Ngoài một số yếu tố kỹ thuật khi chăm sóc, bạn cần quan tâm đến chất lượng hạt giống trước khi gieo trồng. Đối với những hạt giống tốt thì tỷ lệ nảy mầm sẽ cao hơn 90% và hạn chế được bệnh trong quá trình sinh trưởng. Vì thế yếu tố đầu vào bạn cần hết sức lưu ý.
Nếu bạn có sẵn một diện tích đủ lớn thì ngoài việc cung cấp cho gia đình thì bạn có thể kinh doanh rau sạch - một trong những nghề làm giàu ở nông thôn nhanh nhất. Nếu quan tâm đến chủ đề này thì đừng bỏ qua phần tiếp theo nhé, mọi thắc mắc của bạn đều được giải đáp ở đây.
Kinh nghiệm trồng rau sạch kinh doanh
Có nên kinh doanh rau sạch không?
Hiện nay đi tới đâu cũng thấy treo băng rôn “thực phẩm organic”, trên các kênh truyền thông như đài truyền hình và báo chí thì các loại rau sạch đạt tiêu chuẩn VietGap, GlobalGap, chứng nhận hữu cơ của Mỹ - USDA, chứng nhận hữu cơ toàn cầu PGS,... luôn là đề tài thu hút được sự chú ý từ dư luận. Khi tính tổng sản lượng rau sạch toàn thị trường Việt Nam thì hiện tại vẫn chưa đủ cung cấp cho 2 khu vực lớn là thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội, đó là chưa kể đến các tỉnh thành khác cũng có nhu cầu sử dụng các loại thực phẩm sạch. Vì vậy có thể nói lúc này là thời điểm “chín mùi” để các mô hình trang trại rau sạch phát triển. Nếu bạn có thể nắm bắt cơ hội này, lợi nhuận đem lại sẽ cực kỳ cao.
Các mô hình trồng rau sạch hiệu quả
1. Mô hình trồng rau sạch khí canh
Một trong những mô hình trồng rau thông minh và được sử dụng phổ biến nhất hiện nay là trồng rau khí canh. Với phương pháp này thì rau củ sẽ được cố định trên tháp trồng, rễ cây cũng không cần gieo vào trong đất mà chỉ lơ lửng trong không khí. Hệ thống cảm biến sẽ được lắp đặt để có thể phun trực tiếp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cây đúng lúc. Với các thức hoạt động này, trồng rau khí canh có thể tiết kiệm được hơn 95% lượng phân bón và lượng nước so với các phương pháp trồng cây truyền thống.
Ưu điểm của mô hình khí canh:
Năng suất mang lại cao hơn.
Khó bị mắc bệnh do không tiếp xúc với các loại vi khuẩn có hại trong đất.
Không cần sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật, từ đó có thể dễ dàng đạt các tiêu chí cho sản phẩm organic như VietGAP, GlobalGAP,...
Khi cần có thể dễ dàng di chuyển.
Không làm hại đến nguồn đất sinh hoạt của người dân về sau.
Nhược điểm của trồng rau khí canh:
Với một mô hình trồng rau thông minh như vậy chi phí phải bỏ ra khá cao.
Phải đầu tư thêm chi phí để xây nhà lưới ngăn tác hại của các loại côn trùng.
Với những khu vực có thời tiết nắng nóng thì tỷ lệ bốc bơi các chất dinh dưỡng và hơi nước cao, cần phải tốn nhiều chi phí hơn.
Chỉ thích hợp với các loại cây nhỏ.
2. Mô hình trồng rau sạch thủy canh
Trồng rau thủy canh là phương pháp đang được áp dụng rộng rãi tại các nước có nền nông nghiệp phát triển. Mô hình này sử dụng một hệ thống bơm tự động nhằm cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cây mà không cần sử dụng tới đất. Với hệ thống bơm nước tuần hoàn khép kín thì trang trại của bạn có thể phát triển một cách tốt nhất.
Ưu điểm của mô hình thủy canh:
Với hệ thống bơm nước tuần hoàn khép kín giúp bạn tiết kiệm tối đa nguồn nước và các chất dinh dưỡng.
Các vi khuẩn có hại tồn tại trong đất không còn là vấn đề.
Không phải chuẩn bị một khu đất có diện tích quá lớn, ô nhiễm đất trồng cũng không ảnh hưởng đến quá trình phát triển của cây.
Giảm thiểu được hàm lượng thuốc tăng trưởng, thuốc bảo vệ thực vật.
Nhược điểm của mô hình rau sạch thủy canh:
Chi phí đầu tư khá cao vì phải đầu tư các thiết bị, máy móc hiện đại.
Phát sinh thêm chi phí xây dựng nhà lưới để bảo vệ các loại côn trùng có hại.
Chỉ thích hợp với các giống cây nhỏ, các loại cây lâu năm không thể sử dụng phương pháp này.
Bởi vì dòng nước tuần hoàn khép kín, vì thế rất dễ lây bệnh từ cây này sang cây khác.
3. Mô hình trồng rau sạch Aquaponics (mô hình trồng rau nuôi cá)
Đối với những người kinh doanh nông sản thì mô hình Aquaponics không thể bỏ qua. Sử dụng phương pháp trồng rau nuôi cá này vừa đem lại năng suất, vừa đem lại chất lượng rau tốt cho bà con nông dân. Hơn nữa, mô hình Aquaponics này sẽ theo phương hướng tự nhiên hơn so với thủy canh hay khí canh vì có sử dụng đất trồng.
Cơ chế hoạt động của trồng rau kết hợp nuôi cá này cũng không quá phức tạp. Đây là một chu kỳ khép kín, nước từ dưới hồ các được bơm ngược lên để cung cấp cho rau, chất thải của cá trong nước sẽ là nguồn cung cấp các dưỡng chất. Sau đó, nguồn nước sẽ được lọc sọc lại nhờ đất của rau trồng, quy trình cứ thế lập lại.
Ưu điểm của mô hình Aquaponics:
Chất lượng rau củ tốt, không cần phải sử dụng thuốc hóa học.
Tiết kiệm được nhiều không gian khi kết hợp 2 mô hình, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho bà con nông dân.
Cây trồng sinh trưởng và phát triển nhanh.
Nhược điểm của mô hình Aquaponics:
Chi phí để cài đặt hệ thống nuôi trồng khá cao.
Cần phải biết kỹ thuật trồng trọt, có kinh nghiệm thì mới đạt được hiệu quả.
Chỉ phù hợp với những giống rau có kích thước nhỏ
4. Mô hình trồng rau sạch thổ canh
Ngoài các mô hình sử dụng công nghệ hiện đại thì phương pháp trồng rau truyền thống vẫn đang được rất nhiều người áp dụng. Trồng rau sạch thổ canh không đòi hỏi quá nhiều yếu tố về công nghệ nên được vận dụng một cách dễ dàng. Chỉ cần chuẩn bị các chậu nhựa, thùng xốp, hoặc các vật dụng có đủ diện tích để lắp đất vào là bạn đã có thể triển khai mô hình này. Hãy trang bị cho bản thân một số kiến thức về hạt giống và kỹ thuật chăm sóc cây trồng, bất kỳ ai cũng có thể dễ dàng thành công.
Ưu điểm khi trồng rau thổ canh:
Quen thuộc với mọi người, không sử dụng quá nhiều công nghệ nên dễ dàng thực hiện.
Chi phí đầu tư thấp hơn các mô hình khác, thích hợp với những ai không có nguồn lực tài chính mạnh.
Vẫn đảm bảo được chất lượng rau trồng.
Nhược điểm khi trồng rau thổ canh:
Diện tích sử dụng tương đối lớn
Môi trường sống cũng phải đảm bảo đủ các yếu tố như ánh sáng và nước.
Phụ thuộc vào đất trồng, có thể nhiễm bệnh nếu đất trồng không tốt.
>>Tất cả các mô hình trồng rau sạch hiện nay đều có thể cho ra những thực phẩm organic. Tuy nhiên để làm được điều này thì bạn cần phải kiểm soát chặt chẽ đầu vào trước khi gieo trồng. Ví dụ khi chọn phương pháp thổ canh, muốn có được thực phẩm hữu cơ thì bạn cần có nguồn đất sạch (không được nhiễm hóa chất trong đất), chỉ được sử dụng phân bón hữu cơ và đảm bảo lượng nước sạch. Và còn rất nhiều tiêu chí khác, bạn có thể dựa trên các yếu tố đánh giá từ các chứng chỉ thực phẩm sạch như VietGAP, GlobalGAP,...
Một số kinh nghiệm kinh doanh rau sạch hiệu quả
Kinh doanh rau sạch thành công thì phải xây dựng thương hiệu
Càng nhiều người biết đến và tin dùng sản phẩm của bạn thì lợi nhuận kiếm được càng lớn. Khi bạn tạo được một thương hiệu uy tín và có chỗ đứng trong tâm trí khách hàng thì sẽ hơn 90% họ quyết định mua sản phẩm của bạn. Trong hàng loạt các nhãn hàng khác nhau thì thương hiệu đóng vai trò như một “yếu tố quyết định mua hàng vô hình”, cái nào tạo được sự tin tưởng nhất thì sẽ giành chiến thắng trong cuộc chơi đó.
Có chứng nhận rau củ an toàn
Trong một thị trường mà rau sạch với các loại thực phẩm bẩn lẫn lộn, việc doanh nghiệp của bạn sở hữu các chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ tạo được lòng tin với người tiêu dùng hơn. Một số tiêu chuẩn bạn có thể tham khảo:
PGS - Chứng nhận hữu cơ toàn cầu. Đây là một chứng chỉ được tạo ra dựa trên những tiêu chí đánh giá của Liên đoàn Quốc tế các Phong trào Nông nghiệp Hữu cơ (IFOAM). Với hệ thống quản lý này thì các loại sản phẩm hữu cơ sẽ được đảm bảo chất lượng. PGS chỉ cấp đăng ký theo nhóm sản xuất - những người cùng hợp tác hoạt động trên một khu vực. Chứng nhận PGS khá khắt khe theo hình thức “1 không đạt, toàn bộ không được cấp chứng nhận”. Trong một năm sẽ có nhiều lần đánh giá lại chất lượng sản phẩm, nếu có một thành viên nào trong cùng nhóm không đạt thì toàn bộ sẽ không được cấp chứng chỉ an toàn.
USDA - Chứng nhận hữu cơ của Mỹ. Với những mô hình trồng rau sạch kinh doanh mà có được chứng nhận này thì đảm bảo sản phẩm của bạn lúc nào cũng trong tình trạng cháy hàng. USDA được xem là một trong những chứng nhận rau sạch có uy tín nhất trên thế giới. Để các mặt hàng rau củ của bạn được gắn mác USDA thì quá trình trồng rau củ quả của doanh nghiệp bạn phải đáp ứng tổng cộng là 64 tiêu chí, điển hình như các tiêu chuẩn về môi trường sống như đất, nước và không khí. Ngoài ra không được sử dụng các loại hóa chất kích thích đến quá trình sinh trưởng của cây và chỉ được sử dụng các loại chế phẩm sinh học để chăm sóc. Nếu vi phạm nguyên tắc sẽ bị tước chứng chỉ ngay lập tức và có thể bị phạt hành chính rất nặng.
Chứng nhận VietGAP - do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành. Một số tiêu chí để doanh nghiệp của bạn có thể nhận chứng chỉ VietGAP là không sử dụng chất hóa học trong quá trình trồng rau củ quả; đảm bảo chất lượng môi trường sống như nguồn nước, không khí, đất trồng, giống cây; tránh xa các nguồn chất thải độc hại;...Các chuyên gia sẽ đến tận nông trải để đánh giá các yếu tố đầu vào. Nếu mô hình trồng rau sạch kinh doanh của bạn đạt được tiêu chuẩn này thì có thể dễ dàng chinh phụ những người nội trợ vì VietGAP có đủ điều kiện được xuất khẩu tới các thị trường “khó tính nhất” trên thế giới như các nước Châu Âu, Nhật Bản, Mỹ,...
Chứng nhận GlobalGap, được tổ chức FoodPLUS GmbH kiểm soát. Các sản phẩm rau củ quả được dán nhãn GlobalGAP sẽ được tin dùng rộng rãi trên toàn thế giới. Các thực phẩm sau quá trình kiểm duyệt nghiêm ngặt với hơn 100 tiêu chí đánh giá, nếu đạt yêu cầu sẽ được gắn logo GlobalGAP. Mỗi năm các chuyên gia sẽ tái kiểm định lại một số sản phẩm qua các tiêu chí về cách quản lý giống cây trồng, chất lượng nuôi trồng cây, quản lý dịch bệnh trên cây,... Nếu vi phạm sẽ bị phạt rất nặng, nhờ đó mọi người luôn có lòng tin với các sản phẩm GlobalGAP.
Chuẩn bị bao bì sản phẩm rõ ràng
Để kinh doanh rau sạch thành công thì bạn cần phải có một quy chuẩn nhất định về bao bì sản phẩm, từ đó khách hàng mới có thể phân biệt được đâu là các thực phẩm của bạn. Một số thông tin quan trọng cần được thể hiện trên các bao bì đóng gói bao gồm:
Thương hiệu
Nơi sản xuất
Hạn sử dụng
Hotline
Tem kiểm định chất lượng
v.v...
Vì nhu cầu sử dụng của mỗi người khác nhau nên bạn có thể cung cấp đa dạng khối lượng rau củ, chẳng hạn như gói 500g, 1000g,...để người tiêu dùng có thể dễ dàng lựa chọn.
Kết hợp 2 hình thức mở cửa hàng và kinh doanh rau sạch online
Trong thời buổi kinh tế cạnh tranh như hiện tại, “luôn làm hài lòng người mua” chính là kim chỉ nam cho việc bán hàng thành công. Khách hàng ngày nay sẽ luôn ở trong tình trạng “ BẬN - RẤT BẬN - VÀ VÔ CÙNG BẬN”. Vì vậy họ sẽ tìm những phương án tiện lợi nhất cho bản thân, và đó cũng là lý do tại sao việc giao dịch online lại trở nên phổ biến. Nếu chỉ mở một cửa hàng thực phẩm mà quên xây dựng các kênh bán hàng online, bạn sẽ bỏ lỡ một lượng lớn khách hàng tiềm năng. Hãy phân bổ nguồn lực phù hợp để có thể phát triển cả 2 kênh bán hàng một cách tốt nhất, chúng có thể bổ trợ cho nhau, từ đó tối ưu công việc kinh doanh rau sạch của bạn.
Một vài lưu ý khi mở cửa hàng rau sạch
Cách bày bán, bố trí cửa hàng
Đây là một yếu tố hết sức quan trọng quyết định sự thành bại của cửa hàng. Ngành hàng rau củ quả có đặc trưng là thời hạn sử dụng ngắn và dễ bị dập nát dẫn đến nhanh hư thối. Khách hàng luôn mong muốn có được những mặt hàng tươi tốt, vì vậy nếu không biết cách sắp xếp thì chắc chắn chẳng ai thèm dòm ngó đến sản phẩm của bạn. Cách đơn giản nhất để cải thiện tình trạng này là trang bị những hệ thống giá đựng nhiều tầng và phân chia theo từng loại hàng khác nhau. Điều này sẽ giúp cải thiện tình trạng rau củ dập nát và khách hàng cũng dễ dàng tìm kiếm những mặt hàng phù hợp.
Áp dụng công nghệ bảo vệ thực phẩm
Ngoài việc bị dập nát do không được sắp xếp đúng cách thì các yếu tố khác như môi trường, nhiệt độ cũng làm rau củ nhanh chóng bị hỏng. Vì vậy bạn cần sắm sửa một số thiết bị để làm giảm các tác động từ bên ngoài, giúp rau củ giữ được độ tươi lâu hơn.
Quản lý chặt chẽ dòng tiền của cửa hàng
Lợi nhuận chính là đích đến cuối cùng của những người kinh doanh. Và cách nhanh nhất để có được điều này chính là phải làm tốt công tác quản lý dòng tiền. Mỗi ngày, số lượng giao dịch tại cửa hàng rất lớn, nếu không đảm bảo kiểm soát đầu vào hợp lý thì sai sót, hao hụt dòng tiền rất dễ xảy ra. Đó chính là điều tối kỵ của những ai muốn đầu tư sinh lời. Vì vậy nếu không thể quản lý thủ công một cách chính xác thì hãy nhờ đến sự hỗ trợ của công nghệ - một phần mềm bán hàng để giải quyết vấn đề khó khăn này.
Với một số mô hình trồng rau sạch và kinh nghiệm kinh doanh vừa chia sẻ, TPos hy vọng các bạn có thể chọn được một mô hình nuôi trồng phù hợp. Bên cạnh đó là tích lũy thêm các kiến thức kinh doanh cho bản thân. Nếu còn thắc mắc về chủ đề này thì bạn có thể để lại bình luận phía dưới để nhận tư vấn miễn phí nhé. Chúc bạn thành công!
